Салат с рыбой

Салат с рыбой — сытное, вкусное и полезное блюдо. Приготовив салат в баночке, можно взять с собой на работу и — таким образом ваше питание только вам на пользу. Удобно — все в 1 посуде, в баночке.

Салат с тунцом

Содержание

Салат с тунцом
С копченой форелью
С сельдью
С семгой

Прекрасный салат, который готовится легко и быстро. Освежающий!

Ингредиенты 2 порции

2 ломтя черного хлеба (120 г)

1 яблоко

3 веточки петрушки

150 г тунца в банке

20 шт. вяленых помидоров (100 г)

Заправка

4 ст.л. оливкового масла

4 ст.л. фруктового уксуса

2 ст.л. винного уксуса

1 ч.л. вермута

соль, 2 ст.л. меда

Как приготовить

Хлеб нарезать кубиками в 1 см и обжарить на масле.
Яблоко нарезать кубиками.
С тунца слить масло и разобрать вилкой на кусочки.
Петрушку нарезать.
Помидоры мелко нарезать.
Ингредиенты сложить в банке — сверху хлеб.
Для заправки все ингредиенты взбить в баночке — хранить на холоде.

Совет. Для яркого вкуса уварить вермут Noilly Prat в соотношении 3:1, хранить для дальнейшего использования в холодильнике.

Варианты.

— с луком шалот;
— с каперсами;
— с оливками;
— вместо винного уксуса — бальзамический.

С копченой форелью

Чем свежее рыба, тем вкуснее. Салат радичио и фенхель очень полезны всем, кто следит за фигурой.

Ингредиенты 2 порции

4 листа салата радичио

½ клубня фенхеля

1 груша

1 филе копченой форели (120 г)

лепестки миндаля

Заправка

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. бальзамического уксуса

соль по вкусу

8 ст.л. грушевого сока

Как приготовить

Миндаль обжарить без жира.
Радичио порезать или порвать на кусочки.
Грушу и фенхель нарезать кубиками или полосками.
Филе форели порвать руками на кусочки — удалив косточки.
Сложить в баночку для салата.
Для заправки все ингредиенты взбить в закрытой баночке.

С сельдью

Ну редко кто не любит этот салат!

Ингредиенты 2 порции

1 кисло-сладкое яблоко

2 картофелины

1 перо зеленого лука

2-3 веточки укропа

филе сельди (около 200 г)

Заправка

сок 1 лимона

2 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. горчицы

1 ч.л. меда

соль

Как приготовить

Яблоко нарезать кубиками в 1 см.
Картофель отварить, остудить и нарезать кубиками в 1 см.
Лук и укроп нарезать мелко.
Филе сельди очистить от косточек (если есть) и нарезать кубиками в 1 см.
Для заправки все ингредиенты взбить в баночке.

Варианты.

— с кунжутом;
— с чили;
— с манго вместо яблока.

С семгой

Полбяная крупа имеет ореховый вкус, легкая для пищеварения и полезная.

Ингредиенты 2 порции

130 г полбы

100 г копченой семги

½ салатного огурца

200 г брокколи или цветной капусты

Заправка

4 ст.л. сметаны

4 ст.л. нарезанного укропа

1.5 ст.л. лимонного сока

соль

по желанию немного меда

Как приготовить

Полбу отварить 45 минут в 300 мл соленой воды. Дать остыть.
Огурец разрезать пополам и ложкой выскрести семена. Нарезать кусочками в 1 см толщиной.
Цветную капусту разобрать на маленькие розочки.
Семгу нарезать кусочками.
Положить в банку.
Для заправки все ингредиенты взбить в баночке.

Кто не любит сырую капусту, можно бланшировать в кипящей воде, затем на масле немного обжарить. Салат с рыбой приготовить быстро и просто.

Комментариев к статье: 9

Николай

28.10.2018 | 14:31

Салаты с рыбой люблю даже больше, чем с мясом. Причём чем проще салат, тем он мне больше нравится. Наверху простейший состав — селёдка, картошка, лук.

Ответить
1. Lara Moor
  
  29.10.2018 | 12:01
  
  ой, как раз селедку купила, с картохой второй день наворачиваю
  
  Ответить
Larisa

28.10.2018 | 23:11

Рыбные салатики готовим часто, и с консервой и с селедкой, которую дочка солит сама. Получаются очень вкусные. А вот с красной рыбкой только на праздник, слишком накладно.

Ответить
1. Lara Moor
  
  29.10.2018 | 12:03
  
  Да — с баночки рыбка тоже полезная.
  
  Ответить
Олег Клышко

26.06.2019 | 04:36

Я кроме селедки под шубой о никаких других салатов с рыбой не знал, буду пробовать готовить и пробовать, может какой-нибудь салат попадет в мое постоянное меню.

Ответить
Картавцева Елена

05.08.2019 | 12:12

Самый оптимальный салат — с сельдью. К сожалению, морскую рыбу хорошего качества купить у нас в городе практически невозможно. Та, что лежит на прилавке, вызывает слезы на глаза своим мороженым пере мороженым видом.

Ответить
1. Lara Moor
  
  06.08.2019 | 07:19
  
  Жаль. У нас замороженная рыба очень хорошего качества. Часто покупаю.
  
  Ответить
Алла

09.02.2021 | 08:54

Рыбу очень люблю и готовлю часто. Но вот ни один из этих рецептов мне не знаком. Но как же все красиво, а сочетания некоторые для меня совершенно необычные. Забрала, буду экспериментировать. Спасибо.

Ответить
1. Lara Moor
  
  09.02.2021 | 09:57
  
  Я сама очень люблю рыбу — в любом виде!
  
  Ответить

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом