Рецепт запеченной свинины для меню Новогоднего стола

Меню Новогоднего стола немыслимо без мяса! Вот и готовим рецепт запеченной свинины по-азиатски. Очень вкусное мясо, замаринованное в соусе по-азиатски и приготовленное в духовке, не только вкусное, но и малокалорийное!

Продукты на 6 порций

.

Готовим

[recipeinstructions]

I. Маринад

1. Очистить имбирь для маринада и нарезать его очень мелко.
2. Всыпать сахар в кастрюлю, капнуть несколько капель воды, добавить имбирь.
3. Нагреть до появления пузырьков.
4. Снять с огня, дать остыть ненадолго и добавить 100 мл воды (осторожно, брызги!).
5. Нагреть снова и варить в течение 5 минут до образования сиропа.
6. Перемешать в рисовом вине и соевом соусе, приправить солью и перцем.
7. Пусть маринад остынет.

II. Свинина

1. Свиное филе зачистить от пленок и лишнего жира.
2. Положить филе в большую миску, налить маринад: мясо должно быть покрыто маринадом.
3. Оставить мариноваться под крышкой в течение 6 часов (или дольше) в холодильнике, переворачивая его пару раз.
4. Нагреть печку в режиме гриль.
5. Вынуть свиное филе из маринада и дать стечь маринаду.
6. Положить филе на смазанную жиром решетку (вниз подставить противень).
7. Готовить филе на среднем огне около 30 минут, время от времени смазывать маринадом.
8. Нарезать филе и подавать со сливовым соусом.

III. Соус

Для приготовления соуса прекрасно подойдет замороженная слива.

1. Вымыть 500 г синей сливы, вынуть косточки и поместить в кастрюлю со 100 мл воды, довести до кипения.
2. Готовить на тихом огне 20 — 30 минут — пока сливы не станут мягкими.
3. Перетереть чернослив через сито и положите снова в кастрюлю.
4. Добавить 75 мл яблочного уксуса, 4 столовые ложки коричневого сахара, 2 столовые ложки соевого соуса и меда, 2 чайных ложки соли и 1 чайную ложку имбирного порошка.
5. Уварить 5-10 минут до густого соуса.
6. Соус можно положить горячим в стерилизованные банки и закрыть. Срок хранения: 6 месяцев.

IV. Рецепт запеченной свинины

1. можно подать с отварным рисом.

[/recipeinstructions]

Рецепты на Новый год. Как вкусно приготовить индейку