Домашний томатный соус

Домашний томатный соус мы уже готовили, но из консервированных помидоров; сегодня рецепт из свежих овощей! Томатный соус из свежих томатов просто приготовить самостоятельно.

Для рецепта из свежих помидоров позвольте предложить вам что-то особенное.

А именно — два метода приготовления: один в кастрюле и один в духовке.
Оба варианта абсолютно просты, и вам понравятся.

Этот соус имеет фантастический вкус со спагетти и пастой в целом.

Домашний томатный соус

I. Как приготовить томатный соус из свежих помидоров в кастрюле

Обжарить мелко нарезанные кубики лука и чеснока в оливковом масле без цвета.
Затем добавить нарезанные помидоры, приправить солью, перцем и небольшим количеством сахара. По желанию* можно добавить *сухое белое вино.
Дать томатному соусу вариться 15 минут.
Добавить травы* майоран, орегано, базилик, тимьян. *Выберите по вкусу.

Томатный соус можно оставить как есть или пюрировать блендером или в кухонном комбайне.

Подайте к спагетти. Или закройте на зиму!

При желании можно очистить помидоры*.

*Очистить помидоры:

• — надрезать их накрест на плодоножке
• — окунуть в кипяток на несколько секунд
• — опустить в ледяную воду
• — снять кожицу

I

II. Томатный соус из свежих помидоров в духовке

Помидоры поместить в миску, приправить солью, перцем, коричневым сахаром и оливковым маслом, а затем запечь в духовке в течение 35 минут при 200°С.

Помидоры готовятся в духовке очень равномерно, сахар может медленно карамелизироваться, и вкусный результат потрясает!

Ингредиенты 2 порции

Как приготовить

Оставьте пару помидоров на веточке.

[recipeinstructions]1. Поместить вымытые помидоры в миску, приправить солью, перцем, сахаром и оливковым маслом, положить в форму

и готовить при температуре 200°C в течение 35 минут в духовке.
2. Мелко нарезать очищенный лук и чеснок и обжарить без цвета в течение примерно 4 мин.
Разогреть с белым вином, добавить приготовленные помидоры, помидоры со стеблем со стеблем и довести до кипения. Раздавить несколько помидоров и дать томатному соусу увариться около 15 минут. Удалить стебли помидоров.
3. Приправить соус солью, перцем, сахаром и зеленью по вкусу и подавать.

При желании смолоть в блендере.

[/recipeinstructions]

131 ккал
5 г жиров
насыщенные жирные кислоты 1 г
полиненасыщенные жирные кислоты 1 г
мононенасыщенные жиры 4 г
Натрий 592 мг
Калий 410 мг
Всего углеводов 14 г
Волокно 2 г
Сахар 8 г
Белок 2 г
Витамин А, Витамин С, Кальций, Железо

Для заготовок Домашний томатный соус разлить кипящим в стерилизованные банки и сразу укупорить.