Как приготовить борщ. Зеленый борщ

Любая хозяйка знает, как приготовить борщ. Зеленый борщ особенно популярен в теплое время года — сегодня готовим диетический рецепт. Лечебное питание не исключает популярных блюд!

Продукты на 1 порцию

• Свекла 80 г
• картофель 130 г
• лук зеленый 20 г
• щавель 90 г
• шпинат 90 г
• мука пшеничная 1-го сорта 3 г
• масло сливочное несоленое 10 г
• сахар 3 г
• уксус 3%-ный 5 г
• яйцо 1 шт.

Бульон мясокостный (по этому рецепту!) 300 мл

• соль 3 г

Как приготовить борщ. Зеленый борщ — способ приготовления

1. Щавель и шпинат хорошо промыть и дать стечь воде.
Нарезать.
По отдельности припустить в воде.

2. В кипящий бульон (или воду) заложить картофель кубиками.

Варить до готовности.

3. Свеклу очистить и нарезать.
Припустить.

4. В кипящий бульон заложить ка картофелю

• свеклу
• щавель
• шпинат.

5. Муку спассеровать на масле — развести водичкой.
Ввести в борщ.

Добавить

• соль
• сахар
• уксус.

6. Яйцо отварить вкрутую и очистить.
Зеленый лук нарезать.

7. При подаче зеленого борща в порционные тарелки положить

• яйцо
• и лук.

Выход: 500 г

Диеты: 3, 9, 11, 13, 15;
7б, 7, 8, 10а, 10с, 10 — на воде или овощном отваре, без соли, без уксуса

Вы знаете, как приготовить борщ? Зеленый борщ тоже?
— А этот рецепт диетический, то есть он будет полезен и больным людям! На здоровье!

Лечебное питание поможет больным людям полноценно питаться!

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!

1