Как приготовить борщ — рецепт с фрикадельками

Вы знаете, как приготовить борщ — рецепт с фрикадельками все же не «повседневный». Не так ли? — Лечебное питание предлагает интересные и вкусные рецепты!

Продукты на 1 порцию

• Свекла 100 г
• капуста свежая белокочанная 50 г
• морковь 25 г
• лук репчатый 15 г
• томатное пюре 10 г
• мука пшеничная 1 сорта 5 г
• масло сливочное несоленое 10 г
• кислота лимонная 0, 2 г
• бульон мясокостный 400 г — или овощной отвар 400 г
• соль 3 г

Как приготовить борщ — рецепт с фрикадельками Способ приготовления

1. Приготовить бульон или овощной отвар.

2. Свеклу отварить целиком.
Очистить и нарезать соломкой.

3. Морковь натереть на крупной терке и припустить .

4. Лук очистить и нарезать кубиками.
Бланшировать и затем пассеровать.

5. Капусту нашинковать.

6. Томатное пюре пассеровать.

7. Бульон/овощной отвар вскипятить.

Заложить капусту и варить 10-15 минут.

8. Затем положить

• морковь
• лук
• свеклу
• и томатное пюре

— варить до готовности.

За 5-10 минут до окончания варки положить специи.

*** По вкусу сахар.

9. Фрикадельки — как готовить фрикадельки, читайте подробно здесь!

*** Для этого рецепта борща подойдут говяжье фрикадельки.

Фрикадельки мясные припустить отдельно в воде и положить в борщ в порционную посуду.

Выход: 500 г

Диеты: 3, 9, 11, 13, 14, 15 — на бульоне;
5, 6 — на овощном отваре;
7б — ½ порции на овощном отваре, без соли, без лимонной кислоты;
7, 8, 10а, 10с, 10 — на овощном отваре, без соли, без лимонной кислоты

Лечебное питание необходимо при различных заболеваниях.

Диетические рецепты не только полезны, но и вкусны.

Вы узнаете из рецепта — в рамках диеты — как приготовить борщ рецепт с фрикадельками.

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!