Как приготовить щи рецепт с крапивой

Лечебное питание предлагает блюда, которые как полезны, так и вкусны. Интересно ли вам узнать, как приготовить щи рецепт диетический? С крапивой, щавелем... Вкусно!

Продукты на 1 порцию

• Молодая крапива 150 г
• картофель 130 г
• щавель 130 г
• лук репчатый 25 г
• морковь 15 г
• масло сливочное несоленое 5 г
• яйцо ½ шт.
• сметана 20%-ая 20 г
• бульон мясокостный 400 г
• соль 2 г

Как приготовить щи — рецепт с крапивой

1. Крапиву перебрать — отобрать неповрежденные листья.

Хорошо промыть.
Опустить в кипяток.
Бланшировать 2 минуты и сразу же слить.
Затем незамедлительно опустить в воду со льдом.

2. Откинуть на дуршлаг.
Нашинковать и протушить на сливочном масле до мягкости.

3. Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
Спассеровать на масле без изменения цвета.

4. Картофель очистить и нарезать кубиками.

5. Бульон вскипятить.
Опустить картофель и варить до готовности.

6. Щавель перебрать, помыть и нашинковать.

7. В кипящий бульон положить (за 5 минут до конца варки)

— овощи
 — крапиву
 — щавель
 — соль.

8. При подаче в каждую тарелку положить вареное яйцо и сметану.

Выход: 500 г

Диеты: 2, 9, 11, 13, 15;
7б, 7, 8, 10а, 10с, 10 — без соли

Теперь вы знаете, как приготовить щи рецепт с крапивой, щавелем и картофелем. Это и вкусно и полезно!

Лечебное питание для всех, у кого проблемы со здоровьем, предлагает диетические рецепты.

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!