Кнели из говядины

Кнели из говядины — сытное и полезное блюдо. Лечебное питание — путь к здоровью! Такой диетический рецепт придется вам по вкусу!

Продукты на 1 порцию

• Говядина 100 г
• хлеб пшеничный 10 г
• молоко 3,2%-ное 30 г
• яйцо (белок) 1/5 шт.
• масло сливочное несоленое 2 г
• соль 1 г

Кнели из говядины — способ приготовления

Мясо зачистить и пропустить через мясорубку.

*** Использовать частую (паштетную) решетку.

Черствый пшеничный хлеб замочить в молоке.

Смешать с фаршем.

Пропустить через мясорубку — дважды!

Перемешать фарш и протереть.

Массу взбивать, добавляя белок и молоко, а в конце соль.

Проверка!

*** Кусочек хорошо взбитой кнельной массы не тонет в горячей воде.

Разделить кнельную массу — лучше при помощи кондитерского мешочка — на шарики по 20-25 г.

Кнели приготовить на пару.

*** Посмотрите, какой интересный метод готовки на пару используется в китайской кухне:

— обрезки капусты (грубые листы) кладут на решетку, а на нее кнелики;
— готовить до готовности около 10-15 минут.

Подача зависит от назначенной диеты.

Кнели из говядины можно подать:

— с пюре картофельным;
— пюре морковным;
— или свекольным;
— овощами отварными или припущенными;
— с рисом отварным.

Выход: 90 г

Диеты: 1, 2, 3, 4б, 4в, 5а, 5п, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10а, 10с, 10 — без соли.

Лечебное питание предлагает вкусные и полезные рецепты.

Диетические рецепты позволят вам составить ранообразнoе меню!

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!

0