Как сделать блины

Не поверите! Но в гугле чаще всего задают вопрос: "как сделать блины? Отвечаем, а просто, очень просто! Как их приготовить? — это настоящая кулинарная забава! 1,2,3 — и все это превращается во вкусное тесто.

Рецепты блинов

Самый простой рецепт блинов

Ингредиенты для 4 порций

Раааз — 2 яйца
Два… — 125 г пшеничной муки
Три! — 250 мл молока

и по желанию добавим

• — ½ пакетика ванильного сахара
• — щепотка соли

Смотрите графику Как сделать блины

Гречневые блины — классика русской кухни.

Они необычайно вкусны и оригинальны. В них обычно добавляется и пшеничная мука, чтобы блины получались нежными, вкусными, не ломкими. Но легкий аромат гречки все равно присутствует.
Лучше всего эти блины сочетаются с солеными закусками, с салатами и рыбой.

Ингредиенты 6 порций

Готовим

[recipeinstructions]

Опара

Нагреть 1 стакан молока.
Развести дрожжи.
Добавить по ½ стакана пшеничной и гречневой муки.
Замесить опару.

Оставить для подхода в теплом месте на 1 час.

Тесто

Добавить к опаре стакан теплого молока, оставшуюся муку, масло, сахар, соль и желтки.
Замесить тесто.

Оставить для подхода в теплом месте на 1.5 часа.

Блины

Взбить белки до пиков и ввести в тесто.
Выпекать блины на растительном масле.

[/recipeinstructions]

Сладкие блинчики подают к чаю, с вареньем, медом и джемом.

Ингредиенты 4 порции

Готовим

[recipeinstructions]

1. Яйца разделить на белки и желтки.
2. Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и солью.
3. Добавить теплое молоко и взбить.
4. Всыпать муку и замесить гладкое тесто.
5. Взбить белки до пиков и ввести в тесто.
6. Добавить растительное масло.
7. Сковородку нагреть и смазывать растопленным маслом и выпекать блины.

[/recipeinstructions]

Дрожжевые русские блины

готовятся дольше, чем привычные блины, но они могут стать эффектным и запоминающимся, блюдом, которым гости будут восхищаться еще целый год, до следующей Масленицы.

Ингредиенты 6 порций

Готовим

[recipeinstructions]

1. В теплой воде растворить немного сахара и развести дрожжи.
2. Просеять половину муки и размешать.
3. Накрыть и оставить для подхода.
4. Масло растопить и немного остудить.
5. Желтки растереть с сахаром и перемешать с маслом.
6. В опару добавить желтки, просеянную муку и теплое молоко.
7. Замесить тесто.
8. Накрыть и оставить для подхода.
9. Белки взбить с солью до пиков.
10. Смешать с тестом — и оставить для подхода.
11. Выпечь блины.

[/recipeinstructions]

Скороспелые блины без дрожжей

не уступают дрожжевым по вкусовым качествам, а делаются гораздо быстрее.
Если вы хотите сладкие блины – добавляете сахар, если желаете покислее – то наливаете больше кефира, а горячей воды – меньше. Главное — получить достаточно жидкое тесто, чтобы по сковороде хорошо разливалось.

Ингредиенты 4 порции

Готовим

[recipeinstructions]

1. Яйца разделить на бели и желтки.
2. Белки слегка посолить и поставить в холодильник.
3. Желтки взбить с сахаром до кремообразной светлой массы.
4. Добавить кефир, масло растительное и муку.
5. Замесить гладкое тесто.
6. Консистенция теста должна быть как сметана. При необходимости добавить кефир.
7. Соду развести в горячей воде.
8. Влить в тесто и размешать.
9. Тесто должно пузыриться и иметь консистенцию сливок. При необходимости добавить воды.
10. Белки взбить до пиков и ввести в тесто.
11. Блины надо выпекать сразу!
12. Готовые блины промазывать растопленным маслом.

[/recipeinstructions]

Блины на Масленицу: креп Сюзетт

Конечно, есть множество других рецептов теста для блинов, начинок, способ выпечки... Нас ждут чудные открытия!

Рецепты блинов — всяких и разных — вас ждут у нас на сайте!