Меню

Рецепты

Рецепт маринованных огурцов на зиму

У вас уже есть рецепты?.. Хотите еще один рецепт маринованных огурцов на зиму? Ведь их много не бывает!

Тем более, не у всех есть такой чудный рецептик!

Не покупаем ничего в супермаркете, а маринуем сами! Вы же сами знаете — и вкуснее, и полезнее.

Закрывайте побольше — эх, пикантные огурчики и к картошечке, и к мясу...

Закуска

Закуска знатная!

Рецепт маринованных огурцов на зиму

Огурцы маринованные

Ингредиенты (9 банок объемом 0.5 л)

4 кг небольших огурцов

1 пучок петрушки

1 стакан (объем 200 мл) подсолнечного масла

1 стакан 9%-ого уксуса

1 стакан сахара

80 г соли

1.5 ч.л. черного перца горошком (смолоть)

небольшая головка чеснока

Как приготовить

Огурцы хорошо вымыть

 

[recipeinstructions]

Огурцы хорошо вымыть, срезать хвостики.
Если огурцы крупнее, чем банка — то разрезать вдоль пополам, половинки еще раз пополам. Можно один раз разрезать поперек.

Огурцы
Все огурцы положить в большую кастрюлю.

Петрушку вымыть. Снять листочки и их нарезать.
Положить на огурцы.
Добавить масло, уксус, соль и сахар с перцем.
Чеснок очистить и нарезать лепестками и добавить в кастрюлю к огурцам.

Оставить огурцы на 4 часа, максимально на 6 часов. Время от времени встряхивать кастрюлю, чтобы продукты размещались равномерно.
Огурцы пустят сок и промаринуются.

Тем часом подготовить банки — простерилизовать.

Уложить огурцы:

  • — Банку слегка наклонить...
  • — Вилкой брать огурчик и ставить в банку вертикально. Если банка не заполнена целыми огурцами, заполнить доверху нарезанными.
  • — Маринад разлить по банкам.

Накрыть крышками и стерилизовать 25 минут.
Сразу плотно укупорить.
Перевернуть банки. Накрыть одеялом или чем-то подходящим, что будет держать тепло.
Оставить до полного остывания.

пикантные огурчики

[/recipeinstructions]

 

Постный стол: маринованные овощи

Ну теперь признавайтесь, кто знает такой рецепт маринованных огурцов на зиму?

Уложить огурцы

Если знаете другие, тоже признавайтесь!

Цель консервирования — это сохранение варенья, компотов, маринадов и других заготовок на зиму.
Сохранить продукт в течение долгого времени и его приятный вкус мешают враги — бактерии.
Не дадим им шанса!

Существует несколько простых методов стерилизации посуды

несколько методов стерилизации посуды

1. Кипяток

Кипящая вода — лучший способ стерилизации консервных банок. В кастрюлю положить банки и крышки, налить воду вровень. Нагреть воду до кипени и стерилизовать в течение десяти минут.

2. Посудомоечная машина

несколько методов стерилизации посуды 1

Посудомоечная машина включается на самую горячую мойку, при этом машина должна быть абсолютно чистой.

3. Микроволновая печь

Банки должны быть заполнены небольшим количеством воды, включить мощность 600 Вт в микроволновой печи до тех пор, пока вода не закипит. Затем включить еще на 60 секунд.

4. Духовка

Банки помыть содой с горячей водой, высушить.
Поставить в печь и нагревать не менее 15 минут в разогретой до 120°С духовке.

Крышки лучше всего стерилизовать в кипящей воде, ибо многие методы не подходят для металла.

Рецепт маринованных огурцов на зимуРецепт маринованных огурцов на зиму
Комментариев к статье: 1
  1. Елена Касатова

    Интересный способ маринованных огурчиков, с добавлением масла никогда не делала, надо будет попробовать.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных