Соус для пиццы

• После приготовления вы получите 3 порции
• Время приготовления: 1 час 05 минут + 1 час для подхода теста

Соус для пиццы готовим несколько иначе; да и сама пицца будет не вполне обычная. Интересный вкусный рецепт!

Продукты на 3 порции

Для дрожжевого теста:

300 г муки
½ кубика дрожжей (16 г)
150 г воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
20 г оливкового масла

Для соуса:

100 г моцареллы, или альтернативно гауда
200 г сливочного сыра
300 г помидоров протертых из банки
1 луковица
1 зубчик чеснока
½ ч.л. соль
пряности по вкусу: как перец, перец чили, итальянские травы
начинка для пиццы — по вкусу

Кроме того (для чесночного масла):

75 г масла — распустить
2 зубчика чеснока
итальянские травки
Соль и перец

Соус для пиццы. Готовим

Пицца — простое блюдо, но требующее к себе особого внимания: сложность всегда кроется в деталях. Триединство соуса, начинки и теста определяют вкус этого всемирноизвестного блюда! Если захотелось пиццу — не надо ждать: в Т-Студио можно заказать как пиццу, так и другие блюда (суши, роллы).

I. Тесто для пиццы готовим так

Просеять муку в миску.

В середине сделать углубление, раскрошить дрожжи.
Влить воду и добавить небольшое количество сахара.
Перемешать.
Накрыть миску полотенцем и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи вспенились.

Остальные продукты положить в большую миску и с дрожжевой смесью вымесить в тесто.

Тесто оставить минимум на 30 минут укрытым в теплом месте для подъема. Тесто должно подойти вдвое, еще лучше втрое.

II. Сформовать

10 булочек, разместить их по краю сковороды.

Снова накрыть полотенцем и дать еще раз подойти в теплом месте 30 минут.

III. Для соуса

— нарезать моцареллу маленькими кусочками и смешать со сливочным сыром. Приправить по вкусу.

IV. Для томатного соуса

— нарезать кубиками лук и чеснок;
— в сковороде нагреть небольшое количество оливкового масла и обжарить лук до мягкости;
— добавить чеснок и обжарить;

— помидоры и приправы добавить и уварить немного.

Приправить по своему вкусу.

V. Для чесночного масла

— нарезать кубиками чеснок помельче;
— нарезать мелко свежие травы,
— все смешать с маслом и остальными продуктами.

IV. Пицца и соус

Булочки смазать обильно чесночным маслом.

В центр сковородки положить сырный соус,

затем пряный томатный соус.

Натереть сыр и посыпать сверху на пиццу и соус.

Пиццу выпекать в предварительной духовке (180°С) в режиме верх-низ 25-30 минут.

В каждую булочку можно положить по кусочку сыра или кусочки бекона, или вяленые томаты... В томатный соус можно добавить отварную ветчину или шампиньоны...

Вот такой соус для пиццы — очень вкусный!

Пицца подается горячей. Когда немного остынет, то отрывать булочки и есть, макая в соус!

Рецепт пиццы с соусом очень сытный — как раз для ваших мужчин! На праздник 23 февраля будет праздник живота!

Пирог с мясом рецепт аля пицца

1

Приятного аппетита!