
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Оглавление
Хэллоуин — он такой! Без чувства юмора не входить! Хэллоуин — праздник для детей, они с удовольствиям боятся. Принимайте меню на Хэллоуин!
Я предложу вам варианты блюд
1. Хлеб с плесенью
2. Закуски
а/. Овощная тарелка (кладбище овощей)
б/. Тыквенный суп
3. Паучьи котлетки
4. Гарнир
а/. Призрачное пюре
б/. «Мозговая» цветная капуста
5. Торт в паутине
6. Напитки
И — как всегда — бонус: как украсить и подать блюда на Хэллоуин (простые и интересные идеи по подаче блюд), а также о том, почему тыкву надо есть.
Приготовить блюда ужасно-страшно вам помогут современные бытовые приборы.
Хэллоуин для детей. Меню на Хэллоуин
1. Хлеб с плесенью
- Нарезать белый хлеб или багет.
- Нанести каплю зеленой пищевой краски на хлеб кистью и немного распределить ее.
- Затем обработать зеленое пятно синим цветом, чтобы создать «голубовато-зеленую плесень».
- Наконец, слегка подпылить место мукой.
- Если красители слишком интенсивны, просто нанести каплю краски на блюдце и разбавить ее небольшим количеством воды.
- Поместите обработанные кусочки с «плесенью» между обычным хлебом, чтобы никто не видел их с первого взгляда.
Жуткого аппетита!
2. Закуски
а/. Овощная тарелка (кладбище овощей)
Если вы хотите, чтобы на Хэллоуин все было ужасно полезно, следует приготовить полезные рецепты с овощами и фруктами.
Преобразить овощи и фрукты в страшные персонажи, как здесь, например.
Приготовьте кладбище для овощей и подайте с соусом.
Соус
500 г нежирного творога
150 г сметаны
125 г майонеза
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
1 пучок зеленого лука
1 столовая ложка лимонного сока
соль, перец, чили перец порошок
Овощи
Листовой салат, помидоры, паприка разного цвета, редис, редька, брокколи, морковь, тыква, свекла, грибы, огурцы, оливки, цветная капуста и др.
Нарежьте овощи как на картинке!
2. Закуски
б/. Тыквенный суп
Поверьте, суп страшно вкусный, несомненно вы попросите добавки! вторую порцию ...
Суп из тыквы с ананасом и беконом: просто ужасно вкусный!
Ингредиенты 4 порции
1 тыква Хоккайдо
2 луковицы
1 сладкий картофель (батат) — можно 2 моркови
1 л овощного бульона
200 г ананаса
250 г бекона кубиками
200 г каштанов/за неимением орехов
1 столовая ложка мускатного ореха
3 столовые ложки лимонного сока
100 мл кокосового молока
1 щепотка соли и перца
Как приготовить
- Разогреть духовку до 180°С.
- Разрезать лук на 4 части.
- Разрезать тыкву на 4 части, удалить семена и нарезать кусочками.
- Очистить сладкий картофель и нарезать кусочками.
- Нарезать ананас кусочками.
- Нагреть топленое масло и обжарить лук, пока они не станут стекловидными. Затем добавить тыкву и сладкий картофель и тушить.
- Залить бульоном и варить 30 минут. Добавьте ананас в конце.
- Порезать каштаны накрест и поместить на противень. Плеснуть немного воды на противень и поместить в духовку на 15 минут, пока кожура не откроется.
- Очистить каштаны и нарезать их на кусочки.
- Пюрировать все содержимое в кастрюле блендером.
- Обжарить кусочки бекона и добавить в суп.
- Долить суп кокосовым молоком, приправить лимонным соком, мускатным орехом, солью и перцем.
- Вскипятить.
- Обжарить каштаны.
- Подать суп в тарелке с каштанами. Или орехами... Или тыквенными семечками...
3. Паучьи котлетки
Ингредиенты 4 порции
600 г фарша
1 луковица
1 лавровый лист
1 яйцо
1 черствая булочка
1 ст.л. нарезанной петрушки
1 ч.л. горчицы
соль
перец с мельнички
топленое масло для жарки
Для подачи
- Полосы паприки красные и зеленые
- майонез
- каперсы
Как приготовить
- Замочить булочку в теплой воде.
- Нарезать лук и обжарить с лавровым листом с маслом до тех пор, пока лук не станет мягким.
- Удалить лавровый лист и смешать лук с хорошо отжатой булочкой, мясным фаршем, яйцом, горчицей, петрушкой, солью и перцем и хорошо вымесить.
- Сделать маленькие фрикадельки мокрыми руками и жарить в горячем масле медленно в течение приблизительно 10 минут до золотистого цвета.
- Чтобы подать, разложить фрикадельки на тарелке.
- Прикрепить полоски перца как «ноги паука», сделать глаза майонезом и каперсами и сделать рот кусочком паприки.
К котлеткам подать
4. Гарнир
а/. Призрачное пюре
Вот так — в виде призраков!
Или...
4. Гарнир
б/. «Мозговая» цветная капуста
Цветную капусту зачистить от внешних листьев.
Приготовить отвар — или из пищевого красителя (красный!), или отварив свеклу/красную капусту.
В отвар опустит цветную капусту и варить 20-30 минут.
Особенно жутко,
если мозги из капусты полить кровью (тс-с-с- , это томатный соус!)
Фуф... остался торт и напитки...
5. Торт в паутине
Ингредиенты для 1 торта: 2 формы (диаметр около 20 см)
Тесто
450 г муки
180 г мягкого масла
180 г рапсового масла
300 г сахара
5 яиц
1 пакет ванильного сахара
½ чайной ложки соли
400 мл пахты
3 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка соды
3 чайные ложки разрыхлителя
200 г какао для выпечки
180 мл воды
черный пищевой краситель
Для шоколадного масляного крема
360 г сахарной пудры
230 г мягкого масла
1 чайная ложка экстракта ванили
260 г темного шоколада
4 столовые ложки молока
Для украшения
500 г фиолетовой помадки (фондант)
10 штук маршмеллоу
Мастер класс Торт Black Velvet Cake в паутине
Конечно, для Хэллоуина торт должен быть черный, как ночь. Или... фиолетовый. И затем мы стильно заворачиваем все в паутину. Это легко!
Разогреть духовку до 180°C. Выложить формы полностью бумагой для выпечки.
Смешать какао с водой до пасты. Перемешать масло, рапсовое масло, ванильный сахар и сахар. Добавить яйца и какао-массу.
Перемешать муку с разрыхлителем, содой и солью. Добавить в масляную смесь и перемешать до получения однородной массы. Добавить пахту и лимонный сок. Окрасить тесто.
Разлить тесто по формам и выпекать в горячей духовке около 50 минут. Оставьте в форме в течение 5 минут, затем вынуть и дать полностью остыть.
Порубить шоколад и расплавить его на горячей водяной бане. Дать остыть немного и перемешать с маслом. Добавить сахарную пудру и ванильный экстракт, затем взбить, пока не образуется крем.
Если крем стал слишком твердым, постепенно доведите до правильной консистенции с молоком.
Сровнять оба бисквита и разрезать пополам.
Нанести крем на нижний корж, положить еще один корж сверху — и так далее... и продолжайте, пока все будет уложено.
Покрыть торт оставшимся кремом и разровнять.
Помесить помаду, пока она не станет эластичной. Раскатать до тонкого круглого слоя.
Осторожно поднять верхнюю часть помадки и поместить ее по центру на торт. Аккуратно сгладить помадку, пока она не ляжет вокруг торта без морщин.
Для паутины добавить маршмеллоу порциями в миску и нагреть при 800 Вт в течение примерно 1 минуты в микроволновой печи до тех пор, пока они не разбухнут. Перемешать ложкой. Брать небольшими порциями из чаши и растягивать обеими руками. Украсить торт паутиной и охладить.
Если вы хотите, чтобы масляный крем был черным, вы также должны окрасить его пищевым красителем.
6. Напитки Спасайся, кто может!
Тут все просто!
В перчатку налить воду или сок — перчатку завязать и заморозить ручки.
В компот, сок, лимонад, глинтвейн, положить ручки, освобожденные от перчатки.
И вот — та-да!
Посмотрите видео для вдохновения: вы найдете много идей, как подать блюда на жуткий праздник!
О пользе тыквы
Тыква полна питательных веществ! Прежде всего, бета-каротин: мякоть не только хороша для глаз, но также защищает наши клетки и укрепляет иммунную систему. Кроме того, тыквы богаты калием, натрием и витамином С.
Но потребление тыквы не только полезно для нашего здоровья, но и для нашей красоты: содержит кремнезем, он хорош для кожи и волос.
Что касается питательных веществ, то тыква Хоккайдо особенно хороша: эта и другие маленькие тыквы, безусловно, самые питательные.
В 100 г:
Калории 63 ккал
Углеводы 12.6 г
Белок 1.7 г
Жир 0.6 г
Витамин А 3.74 мг
Калий 490 мг
Кальций 22 мг
Витамин С 30 мг
Мастер класс в картинках
Бананы-привидения
Черный кот за углом
Пауки и метлы
Трепещите! Готовьте все ужасно и страшно!
Готовьте по пошаговым рецептам — здесь!
Рецепты на Хэллоуин. Отрубленная рука (манный пудинг с кровавым соусом)
- Калории: Котлетки: в 1 порции 474 ккал
- Жиры: 32 г
- Углеводы: 13 г; 34 г белков
Приятного аппетита!