Лечебное питание, диеты, рецепты

Рецепт варенья из вишни без косточек Черный лес

Автор рецепта:
Рецепт варенья из вишни без косточек Черный лес
  • После приготовления вы получите 1,1 л готового продукта
  • Время приготовления: 1 час 15 минут

Рецепт варенья из вишни без косточек я нашла на просторах немецкого интернета. Черный лес называется, так сказать, по мотивам известного немецкого торта с вишнями.

Варенье из вишни рецепт любой — вкуснятина, а этот рецепт просто особенный. Попробуйте!

Продукты на 1,1 л готового продукта

1,2 кг вишни

 

1,2 кг вишни (не черешни!)
1 пачка (0,5 кг) желирующего сахара 2:1
2 ч.л. порошка (растворимого) эспрессо
2 ст.л. какао в порошке

40 мл кирша (вишневая немецкая водка)

Очень творческий необычный рецепт.

 

Рецепт варенья из вишни без косточек Черный лес. Готовим


Как стерилизовать банки

 

I. Первым делом,

надо подготовить посуду:

  • банки и крышки вымыть с содой горячей водой;
  • простерилизовать банки и крышки.

Есть несколько способов стерилизации

 

I. Как стерилизовать банки

1. в микроволновке

Удобно и быстро!

Баночки объемом в 05, л налить воды на 2 с. Поставить в микроволновку. Включить на 800 ватт. Когда вида выкипит, то баночки готовы.

2. на пару

Старый и проверенный способ!

Вскипятить воду в кастрюле или в миске. Положить сито или решетку. Поставить банки горлышком вниз. Баночки будут готовы, когда капли начнут стекать вниз.

3. в духовке

Удобно!

В холодную духовку поставить банки. Нагреть духовку до 150°С. Через 15 минут баночки готовы.

4. в пароварке

Банки поставить вниз горлышком. Включить на 15 минут режим варки.

5. в кастрюле

В большую кастрюлю налить воду и опустить баночки. Довести до кипения и «варить» 10 минут. Вынуть и поставить на полотенце вверх дном.

И осталось стерилизовать крышки: опустить в кипяток и «варить» 2 минуты.
 

II. Подготовить вишню

удалить косточки из вишен

  1. Используйте только спелые фрукты.
  2. Помыть фрукты — но быстро, чтобы фрукты не потеряли аромат.
  3. Фрукты очистить острым ножом от пятен, удалить хвостики и косточки.

Для того, чтобы удалить косточки из вишен,

можно использовать

— специальные отделители косточек от вишен;

— или же использовать бабушкин способ: новую булавку для волос в форме воткнуть в пробку и использовать для удаления косточек (подойдет и скрепка; только надо ее правильно согнуть!)

удалить косточки из вишен 1

 

— очень удачно использование металлической тонкой трубочки или деревянной палочки:

  • на горлышко бутылки положить вишню, придерживая вишню,
  • — воткнуть в нее палочку — косточка упадет в бутылку!
  • ...и на кухне чисто!

 

III. Варенье

Рецепт варенья из вишни без косточек

  1. Готовые вишни взвесить — потребуется 1 кг.
  2. 500 г измельчить в миксере — вместе с сахаром.
  3. Добавить порошок эспрессо и порошок какао.
  4.  Всыпать целые вишни и перемешать.
  5. Вскипятить и варить 3 минуты при сильном кипении. Пену снимать.
  6. Сразу разлить в баночки объемом по 220 мл по самый верх. Сразу закрыть.
  7. Перевернуть вверх дном на 5 минут.
  8. Затем перевернуть и дать варенью остыть.

Рецепт варенья из вишни

 

Вот такой рецепт варенья из вишни без косточек Черный лес предлагаем приготовить и вам!

Очень вкусное варенье!

Не стыдно и подарить!

0

Пищевая ценность:
  • Калории: На 1 порцию (1 ст.л.) 17 ккал
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 4 г

Приятного аппетита!

Десерты. Фрукты и ягоды, Заготовки. Домашнее консервирование, Рецепты, Рецепты без глютена ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 8..
  • Ольга Парфенова

    Какая вкуснятина!!! А главное без косточек!!

    Ответить
  • Ирина

    Впервые свтречаю рецепт варенья, в состав которого входят эспрессо и какао. Обязаетльно попробую. И варить его недолго, витамины сохранятся.

    Уже знаю, что понравится :x

    Ответить
  • Нина

    А наши вишни уже давно скворцы скушали. В этом году они активно взялись за этот процесс. :cool:

    Ответить
  • Alejandro

    Я такое варенье люблю — но почему Чёрный лес? что это за торт интригующий?

    Ответить
  • Наталья

    Спасибо. Очень интересный рецепт. Как раз завтра буду вишню варить. И очень интересный способ: вишню на бутылку ставить. Как-то не догадалась. Попробую.

    Ответить
  • Светлана

    Вишневое — одно из самых моих любимых варений, наряду с клубничным и абрикосовым. Но вот в «шоколадном» варианте, с какао, пробовать не доводилось. Должно быть вкусно до безобразия! :o

    Ответить
  • Larisa

    В этом году вишневое варенье варили по старинке, кстати, тоже ароматное и вкусное и тоже без косточек! Между прочим, варенье ценится наличием в нем рутина, а в вишневом еще и масса аскорбинки — самое ТО для укрепления стенок сосудов! Рецепт предложенный на блоге для меня в новинку, хотя можно и сварить для интереса!

    Ответить
  • Елена

    Да, очень необычное варенье. Варила в этом году, но не додумалась бы класть в варенье какао!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: