Как приготовить запеканку

• После приготовления вы получите 4-6 порции
• Время приготовления: 1 час

Вы знаете, как приготовить запеканку? Не торопитесь отмахнуться — вот такая вкусная запеканка вам очень понравится.

I. Вкусная запеканка с картофелем, яйцом и шпинатом

Эта запеканка с картофелем, яйцом и шпинатом — сытное блюдо для всей семьи!
Некоторые вегетарианцы жалуются, что единственный вариант для них — это съесть салат или что-нибудь легкое в ресторане, чего явно недостаточно для насыщения. Следующий рецепт может им — и вообще всем — помочь. Сытная запеканка не только утолит голод, но она и очень вкусная.

Ингредиенты 4-6 порций

Для шпинатной смеси

50 г сливочного масла
1 мелко нарезанный кубиками лук
1,5 кг свежего листового шпината
соль, перец
мускатный орех
сахар
100 мл сливок

Для пюре

соль
1,5 кг мучнистого очищенного картофеля
мускатный орех
50 г сливочного масла
150 мл сливок
150 мл молока

Кроме того

8 яиц
соль, перец
свежий нарезанный зеленый лук

Как приготовить

Узнайте, как приготовить картофельную запеканку — пошаговый рецепт с фото

Шаг 1

Сначала обратимся к смеси со шпинатом:

• — распустить масло в большой кастрюле и обжарить на нем лук.

• — Затем добавить шпинат, дать обвянуть, а затем приправить солью, перцем, мускатным орехом и сахаром.

• — Добавить сливки, пока смесь еще готовится, и дайте всему прокипеть, пока жидкость не уменьшится.

Затем выложить смесь в форму и разровнять.

Шаг 2

Довести до кипения соленую воду в кастрюле, а затем приготовить в ней картофель.

Слить воду и перемешать картофель.
Приправить солью и мускатным орехом и добавить масло, сливки и молоко.

Затем все ингредиенты истолочь до пюре.

Шаг 3

Равномерно распределить пюре по шпинатной смеси и разровнять.

Затем разбить яйца над картофелем. Они должны сделать своего рода гигантскую глазурь на поверхности.

Все это готовится в течение 30 минут при температуре 180°С режим сверху/снизу.

Шаг 4

Посыпать солью, перцем и луком готовую запеканку.

Этот рецепт еще раз доказывает, что деликатесы могут быть просты. И это прекрасная возможность соединить классическую комбинацию шпината, яиц и картофеля и подать на стол привлекательным способом — в обед или вечером.

Картофельная запеканка с сыром

II. Запеканка с рыбой и шпинатом

От известного повара Рамзи вкусная запеканка.

Ингредиенты 6 порций

1 ст.л. растительного и сливочного масла
1 красная луковица
2 горсти свежего шпината
1 филе копченой пикши
1 стакан сметаны
1 ст.л. зернистой горчицы
1 ст.л. рубленного эстрагона
6 яиц

Как приготовить