Украшения для выпечки Летние мотивы

Продолжаю тему Украшения для выпечки — в этот раз, как и положено летом, будут летние мотивы. Как всегда, вы узнаете, как просто, быстро и оригинально украсить выпечку: маффины, пироги, печенье, торты.

Украшения для выпечки

1. Лимонные маффины с маком «Бабочки летают»
2. Маффины с розмарином «Любит-не любит»

И бонус — как оформить конфеты

3. Шоколадные ракушки (конфеты с начинкой)

1. Лимонные маффины с маком «Бабочки летают»

Украшение лета — цветы и бабочки!

Ингредиенты 18 маффинов

Бабочки

Лимонные маффины

Сироп

Глазурь

Как приготовить Лимонные маффины

[recipeinstructions]

Испечь маффины

Печку нагреть до 175°С.

Масло и сахар взбить до пышной массы.
Продолжая взбивать, добавить по 1 яйцу.
Муку, соль и разрыхлитель просеять.
Обе массы перемешать.
Добавить сок, цедру и мак — быстро замесить тесто.

В металлические формы вставить бумажные и наполнить их тестом на 2/3, выпекать 20 минут.

Тем часом приготовить сироп, вскипятив лимонный сок до растворения сахара.
Теплые маффины смазать сиропом.

Изготовить бабочек!*

Приготовить глазурь, перемешать сок и пудру. нанести на маффины и сразу посадить на них бабочек.

Совет! Можно использовать другие цитрусовые для рецепта.

Кулинарный Мастер класс украшение бабочка — пошаговые фото с описанием

* Бабочек изготовьте накануне!

Нарисовать шаблон бабочек 18 раз.

Рисунок накрыть бумагой для выпечки и закрепить липкой лентой.

Приготовить глазурь, смешав

• — белок
• — сахарную пудру
• — лимонный сок
• — пищевой краситель

Если глазурь слишком жидкая, добавить сахарную пудру, если слишком густая — немного воды/сока.
Консистенция глазури должны быть такой, чтобы она стекала с ложки, но не слишком быстро.

Переложить в пищевой пакетик (отрезать краешек) или кондитерский шприц с насадкой с тонким отверстием.

Сначала глазурью нарисовать контуры крылышек, затем их заполнить глазурью.

А когда крылышки бабочки застынут, аккуратно снять их с бумаги.
В книгу положить согнутый лист бумаги, в сгиб отжать глазурь — слева и справа воткнуть крылышки.

Дать затвердеть.

Хранить в плотно закрытой коробке.

Совет! Бабочки можно сделать разноцветными. Для этого глазурь разделить и окрасить различными пищевыми красителями.
Бабочки могут быть разного размера — для этого нарисуйте другие шаблоны.
Бабочками можно украсить торт.
[/recipeinstructions]

---

2. Маффины с розмарином «Любит-не любит»

Вы поняли, маффины украсим ромашками!

Ингредиенты 12 маффинов

Лимонный крем

Маффины

Декорация

Как приготовить розмариновые маффины

[recipeinstructions]

Приготовить крем

• — масло нарезать кубиками и охладить.

Желтки, сахар и сок нагреть на «водяной бане».
Готовить, помешивая, пока масса не загустеет.
Затем добавить масло и размешать.

Дать остыть.

Маффины

Печку нагреть до 180°С.

Масло и сахар взбить до пышной массы.
Продолжать мешать, добавляя яйца по одному.
Муку, соль и разрыхлитель просеять.
Обе массы перемешать.
Розмарин растереть пальцами и добавить в тесто.

Тесто разлить по формочкам. Выпекать 20 минут.
Дать остыть на решетке.

Кулинарный Мастер класс ромашка

— пошаговые фото с описанием

Нарисовать шаблоны на картоне. Можно немного пофантазировать и изготовить свои шаблоны.

Вырезать аккуратно цветы.

В центре каждого маффина вырезать углубление в 2.5 см глубины.

Используйте специальный нож для чистки яблок.

Шаблон положить так, чтобы отверстие было посередине цветка.
Густо посыпать сахарной пудрой, чтобы ромашка была четко видна.

Крем положить в кондитерский шприц и отжать в отверстие в маффинах.
[/recipeinstructions]

---

3. Шоколадные ракушки (конфеты с начинкой)

Просто готовить — и всегда можно добавить индивидуальную нотку вкуса!

И самое интересное, что весь процесс — игра и удовольствие! в отпуске, гуляя по пляжу, вы собираете красивые ракушки. Вот они нам и пригодятся!

Ингредиенты 20 шт.

Как приготовить Шоколадные ракушки

[recipeinstructions]

Начинка

Ягоды оставить оттаять.
Пюрировать и протереть через сито.
Смешать с сахаром, довести до кипения и варить, помешивая, — без крышки! — 10 минут.
Дать остыть.

«Ракушки»

Изготовить конфеты, следуя шагам Мастер класса.
На половинку ракушки нанести слой начинки и накрыть другой половинкой.

Мастер класс Изготовление конфет-ракушек — пошаговые фото с описанием

Собирайте красивые ракушки, желательно разного размера.

Ракушки вымыть и обсушить.

Пищевую фольгу нарезать кусочками побольше размером, чем ракушки.
Кусочки фольги положить на выпуклую сторону ракушки и очень хорошо разгладить, чтобы фольга плотно прилегала к ракушке.
Поставить стакан над ракушкой, фольгу наложить на стакан.

Стакан перевернуть, ракушку извлечь — и вот она, форма для ракушки.

Заметьте! Каждую форму можно использовать только один раз — так что приготовьте достаточное количество формочек. Уверена, детям доставит это массу удовольствия!

Растопить шоколад на водяной бане, влить немного в форму и пошевелить стакан, чтобы шоколад растекся по всей форме. Не полностью заполнять форму, она должна иметь выемку.

Дать шоколаду застыть.

Выемку заполнить начинкой.

Покрыть слоем шоколада.
Или смазать жидким шоколадом и прижать вторую шоколадную форму.

Дать затвердеть!

Запомните! Начинку вы можете взять любую, не только ягодную, а также ореховую, карамель, нутеллу и т.д.

[/recipeinstructions]

Хранится при комнатной температуре, но в жаркие дни — в холодильнике.

---

Дорогие читатели, напишите, пожалуйста, как вам такие украшения для выпечки в стиле Летние мотивы?

Как испечь печенье и как украсить печенье