Лечебное питание, диеты, рецепты

Ватрушки рецепт с джемом

Ватрушки рецепт для диетического, значит, лечебного питания. Диета или нет — это вкусно! ... для всех, кто любит вкусное и сладкое!

 

Ватрушки рецепт с джемом

 
Диета — не значит ограничения, это здоровая, вкусная и питательная еда.
 
В диетическом (лечебном) питании используют преимущественно муку пшеничную тонкого помола;
высшего и 1 сорта;
 
— для приготовления:
 

  • блинов/блинчиков/оладий,
  • пирожков/ватрушек/булочек,
  • лапши,
  • пассерования.

 
Перед приготовлением изделий из теста муку просеивают.
 

Продукты на 1 порцию

 

  • Мука пшеничная 1 сорта 35 г
  • сахар 2 г
  • масло сливочное несоленое 3 г
  • масло растительное (растительное) 1 г
  • дрожжи свежие 1 г
  • соль 0,5 г
  • повидло абрикосовое (джем) 25 г
  • вода 15 г

 

Ватрушки рецепт с джемом — способ приготовления

 
Приготовить дрожжевое ТЕСТО
 
1. Тесто замесить
 
— просеять муку
— в теплой воде ( с температурой не выше 40°) растворить

  • дрожжи
  • сахар
  • соль и муку

 
— вымешивать минут 7-10 минут.
 
*** Тесто должно быть мягким, но эластичным и отставать от стенок мисочки.
 
Добавить растопленное масло и вымешивать до однородной консистенции и отставать от стенок посуды.
 
2. Тесто поставить на расстойку
 
Тесто разделить на шарики весом в 58 г.
Оставить на расстойку.
 
*** Изделия должны находиться в теплом помещении.
Изделия накрыть.
 
После увеличения теста, следует произвести формовку ватрушек.
 
3. Сформовать ватрушки
 

Сформовать ватрушки

 
При помощи деревянного пестика диаметром в 5 см сделать в комочках теста углубления.
 
Оставить ватрушки для полной расстойки — они должны увеличиться в 2 раза.
 
4. Выпечь ватрушки
 
Печь нагреть заранее до 230°.
Смазать противни растительным маслом.
 
Выпекать ватрушки на противнях в течение 6-8 минут.
 
Выход: 75 г
 
Диеты: 4б, 4в, 5, 6, 15, 7а, 7б, 7, 10а, 10с;
10 — без соли
 
Диета — это не повод отказываться от вкусной пищи!
 
Ватрушки рецепт с джемом очень вкусны, рекомендуются также людям с заболеваниями.
 
*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

 

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!

 

 

0

Выпечка, Рецепты, Рецепты для диеты ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 15..
  • Светлана

    Ух ты, новый сайт! И опять столько вкусного, да еще и полезного. Честное слово- удивлена, что сидя на диете можно питаться ватрушками. Супер!

    Ответить
    • Лариса Моор

      Да, новый проект у нас... Да, диеты они разные... мы ведь не только о похудении: диетическое питание — это лечебное питание, это мы уже исказили понятие диета! Хотя будет и о похудении... но не все сразу!

      Ответить
  • Галина

    С новым сайтом, Лора! Ватрушки и диет питание для меня то же ново. Но ватрушки с джемом очень вкусно!

    Ответить
    • Лариса Моор

      Спасибочки! Оказывается, можно — больные люди тоже хотяйт и могут вкусно кушать!

      Ответить
  • Татьяна

    Класс, хорошо, что можно такие ватрушки дома сделать и даже без творога:)

    Ответить
    • Лариса Моор

      да, творог не обязательно... я тоже думала, что только с творогом, а вот вареньице у нас всегда в запасе!

      Ответить
  • Алексей

    Люблю печеное , сдобное ,жареное и ваши ватрушки так аппетитно выглядят ,что слюнки бегут.

    Ответить
    • Лариса Моор

      Ватрушечки — и какой русский... и нерусский не любит их?

      Ответить
  • serj57

    У ВАС новый сайт, это хорошо. Ватрушки также прекрасны. Спасибо ВАМ и удачи!!!

    Ответить
    • Лариса Моор

      Спасибо! Будем стараться!

      Ответить
  • Татьяна

    Ой а я и не знала. что ватрушки можно вот так делать с джемом, а не с творогом!

    Ответить
    • Лариса Моор

      Да, вот и я не знала... а теперь мы все знаем...

      Ответить
  • Olga

    Как вкусно... и как по-русски. В своей жизни видела только ватрушки с творогом, а дома никогда не пробовала их печь, хотя выпечкой не часто, но занимаюсь. Спасибо за рецепт.

    Пользуясь случаем поздравляю Вас с праздником Победы!!! Мира и счастья Вам и всем посетителям Вашего сайта!!!!

    Ответить
    • Лариса Моор

      Спасибо! Всем мира и добра! Нашим ветеранам спасибо от всей души!

      Ответить
  • Светлана

    А вот у меня не получаются ватрушки, если выдавливать чем-то отверстие в середине. При выпечке такая середина все равно поднимается шапкой и вся начинка стекает. Поэтому я режу тесто на кружочки, в середину начинку, а края подгибаю и защипываю.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: